인도네시아에서도 토디팜 재거리가 생산됩니다.
생산이 가능한 지역은 술라웨시와 중부 자와의 일부 지역에서 생산되지만 그 생산량은 많은 편이 아닙니다.
토디팜 재거리 역시 공작 야자 나무 위로 올라가서 열매가 맺은 줄기를 자르고 그곳에 통을 매달아서 줄기당 매일 1리터 미만의 수액을 모아서
4~6시간 끊이면 달콤한 포디팜 재거리 설탕이 됩니다.
한국에서는 미안마에서 생산된 것이 들어가 천연 슈가로 판매가 되고 있으며 인도네시아 산 토디팜 슈가도 한국에 수입되어 판매를 준비하고 있습니다.
저희 회사는 공작 야자 나무 서식지 마을과 계약을 통해 한달 생산 가능한 것은 약 4~5톤 정도입니다.
아직은 전부 가내 수공업으로 생산을 하고 있지만 한국에서의 수요량이 늘어나면 직접 공장을 만들어 좀더 위생적이고 좀더 저렴한 가격으로 생산을 할 수 있을 것으로 봅니다.
이미 한국의 주식회사 장수밥물에 공급이 되기 시작했으며 앞으로도 많은 수요가 있을 것으로 봅니다.
설탕을 대신하는 천연 설탕으로 빵, 과자 등에 폭넓게 사용이 될 것으로 봅니다.

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