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열대 과일들 잘 고르는 노하우 공개 부탁드립니다.
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seawolf
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작성일07-11-11 15:05
조회7,845회
댓글3건
본문
Blimbing (Star Fruit)은..
노랗고, 약간 말랑말랑한것이..달고 맛있음
Manggis는..
잡았을때..약간 말랑말랑한것이..제대로 익은것..
딱딱한것은..이미 안이 말라비틀어진거라서..절대 사면안됨..--;
근데..다른건...종잡을 수가 없네여..ㅋㅋ
많은 고수님들의 지도편달 부탁드립니다.
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sekali님의 댓글
sekali
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작성일
junoodaddy님의 코는 무슨코 이길래...
허거덕,,,두리안을 냄새로 고르다니... 그냄새가 그냄샌데...
저같은 경우 두리안 고를때 속은 적이 많아서(다 제가 무식한 탓이죠 뭐^^)
껍질 벗겨서 포장해 놓은것 중에서 색깔이나 무르기가 중간정도인 것을 고릅니다.
아흐...좀있으면 두리안의 계절이네요..ㅋㅋ
junoodaddy님의 댓글
junoodaddy
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작성일
제가 한동안 두리안에 환장을 하고 지낸적이 있어서리..ㅋㅋ
제가 들은 바로는 두리안이 대여섯 종류가 있다고 하더군요.
단맛이 강한것, creamy한것, Juicy한것, 젤리처럼 끈끈한것...
그중에 제가 선호하는 종류는 단맛이 강한 것인데, 이 종류는 냄새를 맡아 보면 정말 꾸리꾸리한 냄새 뒤에 달콤한 냄새가 납니다.
그리고 까 놓은 경우에는 랩으로 포장해 둔 경우가 많은데, 더 노르스름하면서 탄력을 잃지 않은 것들을 고르는 것이 비교적 성공적이더군요.
제 경험으로는 creamy한 것들은 비교적 단 맛이 덜했습니다. 참고하시죠
junoodaddy님의 댓글
junoodaddy
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작성일
제가 아는 두리안 선별 방법은,
꼭지 반대쪽에 코를 대고 냄새를 맡아 보는 겁니다. 약간 달착지근한 냄새가 나는 것이 비교적 맛이 좋더라구요.
그리고 람부딴은 아시겠지만, 개미가 많이 꼬인것이 단맛이 나구요
