o유쯔o님의 댓글

o유쯔o 쪽지보내기 메일보내기 홈페이지 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 아이피 118.♡.28.50 작성일 15-05-05 14:17

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작년 르바란때 20봉지(100g)정도 샀었습니다.  회사분들꺼랑 제가 선물할거 해서요
너무 좋아서 올해도 주문 할려고 합니다.
전화 드릴께요~

안녕하세요.
가게 오시기 하루전에만 말씀해 주시면 준비 해 놓겠습니다.
가게에 준비 된 것도 있지만 예약 하시는 분들은 가능한 그전날 바로 볶아서 드립니다.
갈아서 가져가실건지 말씀 해주시구요..
로부스타 랑 아라비카 차이점은 기본적으로 로부스타 ( Robusta) 품종은 인스턴트 커피용으로 사용합니다.
그리고 아라비카 품종은 원두커피용으로 사용하구요..
맛의 차이가 있으며 중요한건 향의 차이가 많이 납니다.
루왁 아닌 일반커피의 아라비카 와 로부스타 의 산지 생두 가격도 거의 배정도 나구요..
인스탄트 커피는 커피 향을 따로 첨가 하기 때문에 향이 없어도 가격이 싼 로부스타 품종을 사용하구요...
원두용은 향이 중요하기때문에 아라비카를 주로 사용합니다.
로부스타는 저지대에서 경작 되며 나무당 수확량이 많습니다..
아라비카는 고산지대에서만 자라며 생산량이 적습니다..그래서 아라비카의 생두  산지가격이 훨씬 비쌉니다.
Musang 이라고도 부르는 사향고양이 ( 루왁 이라고도 부릅니다 ) 는 인니 전역에 퍼져 살기때문에
로부스타 재배지역에서는 로부스타 열매를 먹고 로부스타 루왁을 만들어내며 아라비카 재배지역에서는 아라비카 열매를
먹고 아라비카 루왁커피를 만들어 냅니다..
둘다 루왁이 되면서 맛은 좋은데 향기는 많은 차이가 있습니다..
한국 가시기전에 냉장고에 보관 하시면 향이 좀더 오래 갑니다..
보통 원두 상태는 한달,.. 갈은 상태로는 일주일 정도는 큰 맛의 변동없이 드실수 있는데..
전문가들은 갈고 나면 하루 이내 드셔야 한다고 합니다...
보통 사람들은 잘 구분 못할정도라 냉장고 밀봉보관 하시면 갈은 원두라도 2주 정도 후에 드셔도 맛있습니다.
가능한 산패 방지를 위해 산소를 적게 접해야하고 햇빛 나는곳에 보관하시지 마세요..
나중에 오시면 자세히 설명 드릴께요...
자연산 루왁과 양식 루왁 구분법도 있습니다.

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먼저 사과 말씀 드립니다.
언제 한번 시간 나실때 저희 매장 에 한번 방문 해주시면 감사하겠습니다.
직접 사과 말씀 드리고 업질러진 물이라서 주워 담을 수는 없지만 할수 있는 보상을 해드리고 싶습니다.
원인은 밀봉 상태 불량과  더불어  비행기에서의 기압차 라고 생각됩니다.
야생꿀은 개스가 지속적으로 나와서 병에 담을때 기능한 여유 공간을 많이 두어야한다는것을 간과했습니다.
개스발생으로 인해 병에 압이 조금 찬 상태에서 비행기 기압이 낮으니 병 내부와의  압차이가  많이 올라간것 같습니다
.그리고 병을 바꾸어서 지금은 충분히 밀봉이 되게 하였지만
 여유 공간을 좀더 주고 혹시 모를 유출에 대비 병에 밀봉용 비닐 처리 하도록 하겠습니다.

다시한번 사과 드리며 꼭 한번 방문 부탁드립니다...
저의 잘못이 분명하여 비밀글로 쓰지 않고 공개 사과 드립니다...

같이 사온 커피들은 선물받은 지인들께서 아주 좋아하셔서 저도 만족 합니다.
목청이 새나오는 문제는 다시 같은 일이 생기지 않았으면 하는 바램에 올린 글이니
너무 맘에 담지 않으셨으면 합니다.
이런저런 문제들을 알리고 개선해가야 사장님 사업도 더더욱 번창 하실거라고 생각합니다.
방문 했을때 친절하신 사장님 기억에 좋은 기분으로 알려 드린다는 생각으로
올린 글이라고 생각하시면 됩니다!!!  ^^*

한가지 유의사항 알려 드립니다

제가 목청 세통을 구매해서 한국에 가져 왔는데 세병 다 꿀이 흘러나와 안에 옷이며 물건들이 죄다 꿀범벅이 되버렸습니다. 나무 박스 안에 있어서 밀봉상태를 쉽게 확인하기 어려우니 이점 판매자분께서 직원들에게 주의 당부 부탁 드립니다. 더불어 제가 확인한 바로는 병뚜껑 자체가 충분히 기밀유지가 안되게 되어있습니다. 구매 하셔서 장거리 운반 하시는 분들도 병의 밀봉 상태를 한번더 확인 하시길 바랍니다. 저같은 사람이 또 생기지 않기를 바라며...
--제 아이디가 없어 지인의 아이디를 빌려 씁니다--

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조만간 구매로 연락 드리겠습니다.

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모든 원두커피 와 동일한 방법으로 드시면 되는데 가장 간편하고 쉬운 커피내리는 방법은 프렌치 프레스 기구
이용하는겁니다.
 여기 ACE 에 가면 몇종류 있습니다 10만 부터 30만까지...
이렇게 내린커피를 스타벅스 회장이 가장 좋아하는 방법이죠.. 근데 아이러니칼 하게도 스타벅스에서는 안팝니다..
종이 필터가 아닌 금망 mesh 필터를 사용 해서 커피의 유지방 성분이 그대로 녹아있어서 일반 드립 이랑은 맛이 좀 틀립니다. 좀 텁텁한 맛이 잇습니다.
구매후 얼마 보관이 아니라 언제 볶앗느냐가 중요합니다.
인니에 파는 커피들 대부분 Roasting 일자가 없습니다...아노말리 에만 있습니다.
원두는 볶은지 4일~2주 경까지 향이 살아잇고 그 이후에는 향이 많이 줄어듭니다.
그러나 1년 보관된 커피를 먹었다고 해서 먹고 죽지는 않습니다. 단지 향이 다 날라가고 커피 특유의 쓴맛 신맛만 남게 되죠.. 거기에 쩐맛 까지...
원두를 갈게 되면 바로 내려서 드시는게 Best 구요 ...남은걸 보관 하실때는 밀폐용기에 넣어 냉장고에 보관 하세요.
원두경우 온도 10 도 내려서 보관하면 2배정도 향이 오래 갑니다.
원두경우 최대 2개월 정도 냉장보관 하실수 잇겠네요...
2달 넘어도 먹을수는 있구요..
루왁 맛의 비교는...말로 설명 드리기가 ..생두 부터 구분 방법은 있습니다..자연산과 양식도 어느정도 가능하구요..

루왁커피 마시는 방법좀 가르쳐 주세요..그냥 일반 커피처럼 마시면 되나요? 구매 후에 얼마의 기간안에 소비해야 맛이 변질 되지 않나요?

위에 jena lee님 말씀하신 동물은 루왁이 아닐겁니다. 루왁은 집에서 못키울겁니다. 아마도 나무늘보 (원숭이도아닌것이 고양이도 아닌것이) 이런종류일겁니다. 그거 키우거나 거래하는것도 요즘은 불법입니다. 조심하세요.

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친구한테 선물받아 잘 마시고 있어요..

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포장 1개로 같이 보내게되면 운송비  28만 루피 에 55 만 + 55만 = 110만 ...총 138만 루피 에서 짜투리 떼고 ( ^&^ )
130 만 루피를  은행 계좌 ( BII , BCA , Mandiri ) 송금 해주시면 당일 로스팅 하여 배송해 드립니다.
받는 주소지가  2개가 되면  운임이 올라갑니다...28만  --> 44만
배송은 보통 2일 걸리나 휴일 끼는경우 4일 정도 소요 됩니다.
주문시 분쇄여부 확인 부탁 드립니다.....

전화번호는 없나요?? 그리고 한국으로 바로 보낼수도 있나요?위치는 어디쯤인가요?

전화번호랑 주소 는 위에 적혀 있습니다.
한국으로 배송도 가능합니다.
배송료는 포장 마다 무게가 틀려서 주문하시면 정산해서 알려 드립니다.

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안녕하세요...
좋은말씀 감사 드리구요...약간 오해가 있으신것같아 몇자 적어봅니다.
일반적으로원두에서  커피를 추출 할때는 뜨거운 물을 사용하며 그 물의 온도에 따라 추출되는 커피 성분들의 햠량들이
달라져서 물 온도에 따라 커피 맛도 달라지게 됩니다.
그래서 드립할때 주전자에 온도계를 꽂아 물 온도를 맞추어 드립하시는분들도 있지요..
말씀하신데로 Duch 커피는 찬물 또는 얼음물로 드립을 하므로 카페인 같은 지용성 성분들은잘 녹아 나오지 않습니다.
카페인은 일반적으로 80 도 정도에서 녹아 나온다고 알고 있지만 찬물에서도 녹아는 나옵니다..비록 소량이지만.
여기에 Duch 커피를 내릴때 보통 3~5초에 한방울씩 물을 드립하여 12시간은 걸려야 1리터 정도 추출되는데.
12시간동안 커피 가루가 찬물에 잠겨 있는게 아니고 물과 커피의 접촉 시간은 30 ~40분 정도에 불과 합니다.
단지 전체 량이 다 떨어지는데 12시간 걸린다는 뜻이지요..
그래서 일반적으로 Duch 커피의 카페인 함량은 일반 커피의 1/3 정도 이며...Duch 추출방식에 따라서도 차이가 있습니다.
기구를 쓰지 않고 분쇄된 커피 원두를 찬물에 풀어 넣고 냉장고 에서 3~4 시간 방치해도 Duch 커피가 되는데 이때는
커피와 물의 접촉시간이 길어져서 찬물로 추출하지만 카페인의 농도가 올라갑니다.
많은 분들의 논쟁이 있었던 이야기 입니다....
아마 제가 알고 있는게 정답이 아닌가 합니다...추출시간이 길다고 물과의 접촉시간이 그만큼 긴건 아닙니다...
감사합니다.

좋은정보 감사드립니다..
인도네시아는 여러지방에서 커피가 나오기 때문에 각각의 전통 방식이 다 조금씩 틀립니다.
어떤지역은 namu 님이 말씀 하신데로 볶을때 계피 ( 시나몬 ) 을 섞어 볶기도 하고 계피 나무막대기로 저어가면서 볶아 그향을
내기도 합니다..
또 어떤지역은 통 마늘을 넣어 독특한 맛을 내기도 하고....
암튼 지역별로 여러가지 볶고 마시는 방법이 다릅니다..
역시 루왁의 평가는 전문가들도 어려워하지만 Bali 나 Aceh 등지에서는 주기적으로 루왁 생산 농가들이 모여 루왁협회 주관으로
루왁 품평회를 열기도 합니다...
가끔 야생루왁보다 맛이 뛰어난 양식 루왁이 나오기도 하지만 아무래도 양식 보다는 야생루왁의 맛 과 향이 좀 더 좋아 보입니다.
요즘 야생루왁도 전통 방식을 따라 만들어진게 아니라서 맛 과 향이 좀 덜해진 탓 이겠죠...
전통 방식은 씻지않고 그냥 말려서 털어내는 방식이라 아무래도 기분이....위생적으로는 전혀 문제가 없습니다 나중에 볶게 되니깐..
namu 님 좋은 댓글에 다시한번 감사 드립니다...

옛날에 살았던 저기 위쪽 우리동네(?) 이야기도 나와서 몇자 적습니다.

커피 품종은 크게 아라비카/로부스타/리베리카로 나뉩니다.
위에서 언급된 아라비카 중에서도 현재 인도네시아에서 재배하고 있는 종류는 수십종입니다.

Local(초기인니도입 품종), Ateng-(Takengon에서 발굴된 품종)등 개량종(대부분), 접목묘,
카띠모르, 돌록상굴 등 지역별 품종 등~~.

나무의 모양은 각 종별로 약간의 차이가 있으나, 커피열매의 크기/모양/생김새의 경우는
로컬만 약간 다르고 개량종은 모두 비슷 비슷합니다.
로컬은 개량종에 비해서 생산량/열매가 열리는 기간 등 모두 불리하나 향기 및 맛은 더 뛰어납니다.

저기 위쪽 Takengon 및 북부 수마트라에 재배하는 것은 거의 대부분 개량종입니다.
왜냐하면 열매가 열리는 기간(결과연령)까지 개량종은 보통 2.5~3년이 걸리는데 비해
로컬은 5-7년이 걸리기 때문에 경쟁이 되지 않습니다.
개량종은 수확 및 껍질 분리후 부패가 쉬워, 습식발효과정을 대부분 생략하고 생산합니다. (향기/맛 감소)

같은 개량종이라 하더라도 토질에 따라서 맛이 달라지는 것은 당연합니다.
그런데 과연 그것까지 판별하실 수 있는 분은 몇명이나 될까요?
지나가는 소가 웃을 수 있습니다.

저 역시 맛으로는 판별 못합니다. 나무하고 열매를 같이 봐야 그러려니 합니다.

루왁 100% 오리지널인지 아닌지 맛과 향기만으로 구분하실 수 있는분 ?
+ 원두가 어떤것인지 맛으로만 퀄리티 평가 가능하신분?
그런분 계시면 대단하신겁니다.

일반커피도 생산과정 모두 (자세히)보시면, 커피 끊으실분도 몇 분 나올겁니다 ^^;
가격과 상관없이 개인 입맛에 맛고, 기분좋게 또는 분위기 있게 한잔 마시는 커피가
최고가 아닐까 생각합니다.

기타 :
1. 북 수마트라에서는 커피 로스팅시 뜨거운 물을 소량 첨가하면서 볶습니다.
    맛이 부드러워 진다고 합니다만, 확실한 근거는 없습니다. 
2. 쌀을 소량넣고 같이 볶으면 구수한 맛이 납니다.
3. 아는 유럽인 한분은 계피를 넣고 볶더군요. + 커피 우유 = 꽤 괜찮은 맛이 납니다.
4. Takengon쪽 대규모 농장은 농약을 치지만, 북부 수마트라 쪽은 돈이 없어서 농약을 못칩니다.
  자동 유기농이 상대적으로 많습니다.
  수마트라에도 대규모 농장(Dairi 일본 UCC 커피농장 - 500Ha)이 소수 있긴 합니다. 
5. 인니 특산품이라고 나온 커피 중 이물질이 많이 뜨는 것은 옥수수가 첨가됐을 확률이 높습니다.
6. 신선한 커피일수록 맑습니다.
7. 커피의 향과 맛은 일치하지 않습니다. 맛은 역시 로부스타가.....
8. 북 수마트라쪽에 리베리카 품종도 극 소수 남아있습니다.

넘넘 감사한 말씀..^&^
아 커피 이야기 다시 연재 해야겠네요....

전 커피에 대해 잘 아는편이 아닌데 여기서 조금이나마 알게 되었네요. 커피에 대한 열정도...멋지십니다. 지금 당장 필요한 건 아니지만 언제든 필요하면 꼭 연락 드리겠습니다. 그리고 주절주절낙서장도 한번 봐야겠네요.^^

안녕하세요...
여기 위치는 Lippo Karawaci Tangerang 입니다.
근데 미리 필요하신 종류와 양을 말씀 해주셔야 준비해 둘수 있습니다.
석짱님 계신곳이 어디 신가요 ?
연락처 남겨 주시면 전화 드리겠습니다.

안녕하세요.혹시가 위치가 어디인가요. 휴일날 여행차 직접 찾아뵙고 구입하고싶은데요

네 내일 보내 드릴께요......모레 쯤 도착하겠네요...
Aceh Gayo mountain 200 g 생두로 같이 보내 드릴께요...
감사합니다...

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300 g 도 보내 드립니다.
66만 루삐 되네요..
언제까지 보내 드려야 하나요  ?
생두는 멸달동안 보관해도 변하지 않습니다. 인도네시아에 aged coffee 라고 5년 이상 묶은 커피도 팝니다...
습기 낮고 바람 잘 통하는데 보관 하시면 됩니다.
Roasting 하게되면 약 15 ~ 20% 줄어들고 부피는 2배 정도 커집니다.
볶는분에게 Full City 로 볶으라고 하시고 2팝 후 바로 배출하면 된다고 말해 주세요..
자카르타 근교 이면 2일이내 배달 됩니다.

주소 보내주시고 전번도 알려 주세요..감사합니다.

안녕하세요? 생두( 아라비카) 를 구입하고 싶습니다.
300g도 가능한지요? 500g으로 포장이 되어있나요?
가격표가 500g만 나와 있어서요....
서울로 가지고 갈 것인데 가자마자 볶아야 하나요?
볶으면 얼마나 중량이 줄어드는 지요?
계좌번호대로 송금하면 언제 받아볼수 있나요?

네 감사합니다..
가능한 7월5일에 맞추어서 볶아 도착 되도록 하겟습니다..
커피 도 식품이라 신선도가 생명이라서요...
참고로 원두 보관시 상온 그늘진곳에서 2주 이후 아로마 향이 날라가서 3주 쯤 지나면 신선한 원두 맛은 없어지며 먼가 좀 부족한
맛을 가지게 됩니다. 물론 먹지 못하지는 않습니다.
가능한 볶은후 빨리 드시는게 좋으며 냉장 보관 보다 실온 햇빛 안드는 그늘진 곳에 보관하시는게 더 좋습니다.
최대한 오래 보관 하실려면 소량 포장하여 냉동고에 보관 하시면 1.5개월 정도까지는 향이 유지 됩니다.
드실때 냉동원두를  상온에 충분히 방치 하여 개봉했을때 공기중 수분이 커피에 흡착 되지 않도록 하셔야 하며 개봉된 전량을 갈아서 드셔야하며 남은 잔량은 다시 냉동하시면 안됩니다.
냉장 보관 하게 되면  냉장고의 수분과 냄새 등이 커피에 흡착하게 되어 맛을 쉽게 변화 시켜 버립니다.
원두 커피의 적군들은  햇빛 , 수분 , 온도 , 산소 등입니다.
이나라 슈퍼 에서 파는 원두 커피들 유효기간이 1년이 넘습니다.
커피도 방부제를 쓰는건지...ㅎㅎㅎ
감사합니다..

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네...주소 보내주시면 날짜 맞추어 볶아서 보내 드리겟습니다.
갈아서 드려야 되는지도 말씀해 주세요..
송금 구좌는 1-174-205026 BII 은행입니다. Kang Sung Ku
175 만 Rp 이구요..
일반 Aceh Gayo Mountain ( Arabica ) 300 g 볶은커피 와 Duch Luwak 원액 250 ml 포장 제품 선물로 같이 보내 드리겟습니다.
제 전화번호는 0816-78-4296 입니다.
다음주중 송금 부탁 드립니다. ( 송금후 sms 넣어주세요 )
감사합니다.

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메일 드렸습니다 굿모닝님

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주절주절 낙서장에 커피 공부합시다 를 연재 하고 있습니다...
현재 4편 ....오늘 5편 나옵니다..
보시는 분들이 적어 흥이 안나네요....많은 관심 부탁드립니다..잘못된것도 좀 지적해 주시구요...
다음주 수마트라 토바호수 주변 유명한 Arabica Mandheling 산지 ( sidikarang ) 에서 자연산 루왁생두 5Kg 입고 예정입니다.
양식이 아니어서 기존 제품보다는 다소 비쌉니다...
필요하신분 연락 주세요... 가능한 저렴하게 드리겠습니다....

킹왕짱2님의 댓글

킹왕짱2 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 아이피 114.♡.114.90 작성일 12-05-15 21:41

산지 가면 킬로당 120불 인데. 생두 상태.

제 친구는 저 고양이같은동물 집에서 키어요 ㅎ 귀여워요 ㅎㅎ 바나나 좋아하던데...ㅋㅋ
얼마냐고했더니 RP25000 이래요.. 한마리사다줄까? 물어봐서 됐다고했는데...
저녀석똥이 저렇게 귀하다니..ㅋ 친구한테 똥좀 달라고해야겠네요 ㅎㅎㅎ

100% 입니다..
인도네시아에는 다양한 Luwak 커피가 있습니다.
예전에는 루왁이란 놈이 사육하기가 쉽지 않아 자연에서 채취된것만을 시장에 내 놓다보니 가격이 상상 못할정도로 비쌌지요..
그런데 몇년전 부터 국영 농장에서 사육루왁으로 루왁커피를 만들기 시작하더니 지금은 커피 산지 마다 농가에서 Luwak 을 잡아서
키워 농장표 Luwak 을 대량으로 내놓고 있습니다.
그래서 지금은 야생의 Luwak 고양이가 귀해지면서 야생 Luwak 커피도 수마트라 아쩨주의 고산지대를 비롯해 몇몇 장소를
제외하고는 생산하지 않습니다.
아주 드물게 있기는 하지만 상업적으로 생산하기에는 타산이 안맞습니다.
루왁이 응가를 하게되면 늦어도 3일안에 수거를 해야 상품으로 쓸수가 있는데 ( 늦으면 썩거나 싹이 되기때문 ) 상품이 될정도 양이
나오는 장소는 극히 드뭅니다.
따라서 시중에 나오는 루왁 99%가 농장표 루왁커피 이며 먹이는 체리에 따라 Arabica 와 Robusta Luwak 커피로 나뉘게 됩니다.
문제는 여기서 또 Palsu 가 등장합니다..
비율은 알수 없지만 상당량의 루왁이 대나무에 커피 파치먼트 ( 커피체리 안에 들어있는 커피씨를 싸고있는 껍질 ) 와 생강 및 향이
나는 나뭇잎 등 을 넣어 버물려 루왁 응가 처럼 만들어냅니다.
육안과 냄새로 어느정도 구분이 가지만 바짝 마른상태가 되면 대충 비슷해 집니다.
결론적으로  시중에 조금씩 나오는 한국분들이 하시는 Luwak 들은 대부분 original 양식 이며 Palsu 는 없다고 보여집니다.
그리고 Luwak 커피 인증을 인도네시아에서 받는다는것 그것도 믿을수 있을까요  ?
품질보증서 제 상품 이름으로도 하나 만들어야겠네요... 그게 중요하다면요...ㅎㅎ
인도네시아 볼수록 재미있는나라입니다..
스마랑에서 생산된 루왁커피가 수마트라 Arabica Luwak 이라고 현지 루왁가게 점원이 이야기 하네요..
수마트라에서 커피 묘종을가져와 스마랑에서 심어 나온 커피체리 를 먹여 만든거라나요....흠..우리나라에서도 수마트라 Luwak 커피
만들수 있겠다 싶네요...
제가 상품으로 팔고 있는커피는 이런 검증을 다 거친상품 이며 산지에서 응가를 씻지않은 상태로 가져와 여기서 세척 및 건조 그리고
Roasting 하고 있습니다..
혹시 믿지않는분을 위해  응가 상태로도 판매합니다...(생두의 60% 가격에 )

다음주 에 오리지널 아쩨 Takengon Luwak ( Gayo 지방이라고 하지요 ) 과 일반 커피 중 Aceh Gayo Mountian , Aceh Mandheling ,
 Gayo Long Berry  가 Sample 입고 될 예정입니다. ( 인도네시아에서 일반커피중 젤 비싸고 맛있는 품종입니다 )
맛있으면 소개해 드리게습니다..
같은지역 커피라고 항상 같은 맛은 아닙니다..
아쩨지역에서도 3가지 Arabica 품종이 주를 이루며 Robuster 도 생산됩니다.
그리고 아쩨는 5월부터 8월까지가 커피 주 생산 시즌 인데 이 시기를 전후 에서는 맛이 별로 없다고 합니다. (11초순 부터1월까지 2차수확 )....
Luwak 에 대해서는 아직 많은 이야기 들이 있지만 지면 관계상  이만 줄입니다...

100% 루왁커피 라면 혹시 증명서 setifikat 주시나요?..루왁이 다양하게 팔리고 있는데 커피 내용물 100% 전체가 original 루왁인가요 아니면 몇 % 들어 있는 상품인가요...

판매자분이 정직하다는 느낌.. 가격이 정직하십니다. 우리나라 인터넷에서는 아마도 이제품을 인터넷에서 판매한다면 20만원 이상으로 업자들이 판매할 것 같군요..루왁 커피라고 한잔에 비산가격에 판매할 것이고...그러나 순수 루왁을 찾기에는 노력이 필요합니다.

구글에 tsunamica luwak kopi를 검색하면 아체지역 gayo인(경상도 사람, 전라도 사람 하는 그런지방의 사람들, 그들이 주로 고산지역에서 자연상태의 루왁을 채집하는 사람들)들이 채집한 순수 자연상태 루왁 일겁니다. 대부분은 님께서 궁금해하는 순수루왁은 자연상태에서 채집한것인지 궁금하신것 같은데, 수요가 달려서 쉽게 구할 수는 없고 대부분이 농장에서 사향고양이를 사육하고 커피빈을 인위적으로 먹여 배설한것을 판다는 것이고, tsunamica는 스나미 피해를 기념(추모)하는 차원에서 상표로 나온 제품이고 순수 자연 채집으로 알고 있으며, 인니 큰쇼핑몰 가면 자연 오르가닉 제품으로 살 수 있을 것입니다. 가격도 2010년 기준 50그램 180,000루피 이였고 뒷면에 자세한 설명과 홀로그램으로 정품 표시 있습니다. 솔직히 말해서 일반적인 루왁커피는 농장에서 고양이(곰을 사육하면서 쓸개 채집 처럼)를 사육 하면서 루왁을 생산하는 방식이 많기에 판매자들은 순수루왁이라고 말하지만 그것은 그들만의 입장이고 세세히 잘 들여다 봐야 합니다. 루왁이 쉽게 돌아다니는 것도 아닙니다. 참고하시기 바랍니다. 오르가닉 상점에가서 따져서 물어보고 사십시요. 정품은 오르가닉, 자연채집은 홀로그램이 있습니다. 그외는 전부 순수루왁과 거리가 있는 것입니다. 우리나라 수입 대부분 99%가 순수 자연채집 루왁이 아니라 농장 루왁을 인터넷 매장을 보면 20만원 부터 40만원에 판매하다니 웃기는 일입니다. 그들은 증명을 하지 못합니다. 설명서를 보면, 농장생산 아라비카루왁 20% 그냥 커피 80% 섞음 이렇게 표기되거나, 기타 다른 방법으로 표기됩니다. 설명서를 읽을 수 있어야 하고 영어를 모르면 더 바보 됩니다.

참고로 위키백과 백과사전을 보면 사향고양이는 1,000미터 이상 고산지대에서 사는 종입니다. 그래서 사는 곳이 히말라야 인도, 인니, 일부 필리핀 등 고산지역에 분포하고 살고 있습니다. 커피 아라비카 품종은 고산지대에서 생육되는 품종이고 로부스터는 일반지역에서 생육되는 품종입니다. 즉 순수 루왁은 자연상태 1,000이상 고지대가 자기 집인 고양이가 맛있는 잘익은 아라비카 커피(벌레들도 맛있는 복숭아를 먹잖아요..)를 먹고 응가로 배출된 것을 사람들(예를 들면 아체지역 gayo 인들이 산악지역을 돌면서 채집하러 다님)이 채집하여 생산된것이며, 농장에서 로부스터나 기타 커피콩을 먹여가면서(배고프니 이것 저것 마구 먹겠죠..철장에 갖혀서 스트레스 받은 고양이 응가임) 배출된 응가와는 다르다는 것입니다. 람풍지역에서 농장이 많이 있는데요(자바섬 기타 지역이나, 멀리 발리에서도 루왁이라고 관광객들이 많이 사옴..매우 웃기는 일 가이드들이 진짜라고 속이고 있음) 그것은 순수 자연상태 루왁과 매우 거리가 멀고, 우리나라 인터넷 제품은 ???이고, 진품을 찾는다면 자카르타 가서 확인하고 사오는 것이 제일임. --- 루왁에 대하여 공부 많이한 사람 씀.

즉, 로부스터 루왁이라고 표현한 것은 농장에서 생산되는 커피라고 말하기가 좀 그러해서 멋지게 우회적으로 표현한 것 같으며, 커피상식은 루왁커피에 대하여는 조금 정확하지 않는 것 같음..커피는 현재 아라비카 품종이 최고로 알아주고 있음. 물론 로부스터종을 좋아하는 사람도 있지만.. 진짜는 아라비카종 루왁커피임(사향 고양이는 1,000미터 이상 에서만 살고-북극곰은 북극에서 살듯이 동물원에 살면 그 의미가..., 아라비카 생두는 1,000미터 고산지역에서만 재배되고 로부스터는 평지에서 재배되기 때문에 자연상태의 고양이는 로부스터를 먹을 수가 없다.)

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필요하신날로부터 3일전에 주문주시면 바로 볶아 보내드립니다.
500Gram 이상 주문하시면 무료 배송해 드립니다.
감사합니다.

인도네시아 루왁커피 세계적으로 유명하죠. 저도 선물은 했는데 아직마셔보지는 않았어요 . 한번 주문해야겠군요

당근 생두 입니다.
유효 기간이 2년이 넘지요..
원두로 볶게되면 공기 와의 접촉으로 산패가 일어나고 향기 와 맛을 잃어갑니다.
원두 상태로 냉동 또는 냉장 보관 ( 밀폐된 용기 에 가능한 많이 채워서 ) 하면 몇개월은 고유의 향과 맛을 많이 잃지 않고도 먹을수 있으나
냉동이나 냉장보관 상태에서 꺼내실때 가능한 빨리 필요한 만큼 덜어내시고 다시 원위치로 되돌리셔야 공기 접촉으로 인한
수분 흡착도 막을수 있습니다.
그리고 원두를 분쇄하게되면 표면적이 넓어져서 ( 수백배 이상 ) 공기와 접촉하는 부위가 같이 넓어져서 산패가 급속히 일어나게
됩니다.
그래서 가능한 생두나 원두로 보관하시고 분쇄 하시게 되면 몇시간안에 바로 드립이나 다른 종류의 커피 머신으로 커피를 만들어 드셔야 그 원두가 가진 고유의 향과 맛을 느끼실수 있습니다.
그리고 생두를 원두로 볶은후 3 ~4 일쯤 지나서 분쇄 하시고 커피를 만들어 드셔야 향 과 맛이 최고점에 이르게 됩니다.
왜냐하면 커피를 볶을때 향과 맛을 내는 수백가지의 화학물질과 CO2 gas 가 발생하는데 이 gas 가 3~4 일은 지나야 제거 되거든요..
커피는 마시기에는 단순하지만 예술 과같은 세심함과 인내와 기다림이 필요한 아주 어렵고도 복잡한 음식입니다..
두서없는글 읽어주셔서 감사....

오래두고 먹을려면 생두가 낫나요? 아니면 원두가 낫나요?

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네 다음주 초에 볶아서 Tiki 로 보내 드릴께요.
택배비는 저희가 부담합니다..
생두는 오래 보관이 가능한데 한국 가져가신다면 생각해 보세요...
감사합니다..

야생루왁도 있습니다...
양식 대비 30% 정도 비쌉니다

감사합니다.
친구분들이 만족하셨다니 기쁘네요.
보다 좋은 루왁을 공급해드릴려고 노력하고 있습니다.
추가 구매는 사장님 전화번호를 알고 있으니깐 전화 연락 드리겠습니다.
다시 한번 감사드립니다.

안녕하세요
19일 전녁에 루왁 커피 원두로 100g 봉지 5개 구매한 사람입니다.
저의 지인이 어제 한국으로 가져간 루왁 커피를 친구들한테 선물로 주니까 너무 좋아하고 선물을 받지 못한
친구들이 부탁을 하여 뽂은걸로 7봉지를 구매하고 싶다고 하는데 가능한지?
뽂은것 가격은 어떻게 되며 결재 방법및 한국 배송 관계와 계좌 번호를 알려 주세요

무왁 커피를 마시는 절차를 잘 알려 주셔서 감사 감사

믿고 먹을 수 있는 루왁 커피라면 싼 가격 아닌가요. 먹어본 후 주문 할께요