- ITEM : ARABICA KOPI LUWAK
- LOCATION : SIDIKALANG - SUMATERA UTARA ( 해발 800 ~ 900m )

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커피는 일반적으로 아라비카(Arabica), 로부스터(Robusta), 리베리카(Riberica) 이렇게 3가지의 품종으로
나눌수 있으나, 오늘날 리베리카 종은 거의 생산되지 않고 아라비카 종과 로부스터 종이 전체 생산량의 대부분을 차지하고 있습니다.

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해발 600m 이하의 지역에서는 "로부스터(Robusta)"라는 저급한 품종의 커피가 생산되며, 이 품종은 주로 인스턴트 커피나
공업용 원료로 사용되고 있습니다. 반면, "아라비카(Arabica)" 는 해발 800m 이상의 지역에서 생산되며, 원두커피
용도의 양질의 커피가 생산되는데, 특히 해발 1.500m 이상의 고지대에서는 최상급의 커피가 생산됩니다.
아
라비카종(원산지: 에티오피아)은  로부스터(원산지: 콩고) 종에 비해 풍부한 맛과 섬세한 향이 아주 좋은 반면, 로부스터종은
비교적 약간 거친 맛과 쓴맛이 더 있으며, 카페인의 함유량도 아라비카가 최대 약 1.6%인 것에 비해 로부스터는 최대 약
2.5%정도로 더 높습니다. 그래서 로부스터종은 주로 인스턴트커피용으로 아라비카종은 주로 원두커피용으로 사용됩니다.

★ 해발 1500m 이상 : 최고급 아라비카 커피
★ 해발  800m 이상 : 중고급 아라비카 커피
★ 해발  600m 이상 : 저급 아바비카 커피
★ 해발  600m 미만 : 로부스타 커피

루왁커피란?
인도네시아어로 루왁(Luwak)은 자바(Java)지역의 지방어로써 사향고양이를 뜻하는 말이며,
표준어로는 무상(Musang)이라고 합니다.

커
피농장에 수확시기가 되면 후각이 발달된 루왁(Luwak)이 잘 익은 커피열매의 스킨만 먹고 배설한 피치먼트를 박피 및 건조하고
이것을 루왁커피의 생두(Green bean)이라고 말하며, 이 생두를 볶는 작업을 걸치면 원두(Whole Bean)이라고
말합니다.
팁 : 생두 상태에서 원두로 가는 작업을 거치게 되면, 크기는 약 50~60%정도 커지고, 무게는 약 4%정도 감소합니다.

인도네시아에서 생산되고 있는 루왁커피의 90% 정도가 로부스터종이며, 양식일 가능성이 많습니다.
하
지만, 판매하고자 하는 물건은 Sidikalang – Sumatera Utara(해발 : 800 ~ 900m)에서 재배되어 전통
그대로의 방식으로 자연으로 Musang을 풀고 또 그 Musang들이 아라비카 커피열매를 먹고 스킨만 소화시키고 피치먼트만 배설한
것을 채취하여 잘 씻고 말려 로스팅 한 자연산 아라비카 루왁 커피입니다.
** 품질 보증서를 구비하고 있는 제품입니다. **

** 가격 : 1.500.000Rp / Kg
** 생산지에서 직접 가져오는지라 선물용 포장 불가능하여, 일반 1킬로용 비닐팩 포장이니 참고하시기 바랍니다.
** 1kg 미만 구입은 불가능 합니다.
** 제품에 퀄리티로 인해 오더 받을시 채취를 시작하니, 충분한 시간적 여유를 갖고 오더 결정 하시기 바랍니다.
** 주문하신 물건은 8월 23일 오후에 땅그랑 - 아마르따뿌라 아파트에서 수령하실수 있습니다.

관심 가져 주셔서 감사합니다.
반땡이 배상. 

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