가요 마운틴 유기농 커피란? 미국의 많은 전문가들이 수마트라 가요마운틴 커피하면 세계 최상급의 커피로 꼽아주는데, 그 이유는 가요마운틴의 풍미가 아주 진하고 입에 느껴지는 질감이 묵직하면서 수마트라섬의 습하고 더운기후, 그리고 화산재 토양의 영향으로 진흙과 같은 독특한 흙 맛을 가지고 있다는 것입니다. 수마트라 가요마운틴 커피는 수마트라섬 파당 항 부근의 고도 2,500 - 5,000 피트 사이의 고지대에서 생산되며 열매를 햇볕에 건조 시킨 다음 뜨거운 물로 깍지를 제거하는 독특한 처리방식을 씀으로써 드라이 방법과 웨트 방법의 특징적인 맛을 다 가지고 있는 커피입니다. 풍부한 맛과 부드러운 맛을 함께 가지고 있으며 입에 무겁게 느껴지는 질감을 가지고 있고 반면에 산도 있는 신맛은 적은 편으로 알려져 있습니다. 그래서 신맛이 강한 커피와 혼합하여 드시면 잘 조화된 맛을 얻을 수 있습니다. 가요 마운틴(게이오 마운틴 : Gayo Mountain) 커피는 오래 전부터 네덜란드 사람들이 독점해온 최고의 커피로 알려져 있습니다. 유기농 수세식 가요마운틴 만델링 커피라 하여 가요마운틴 중 가장 고급의 커피입니다. 특징 : 천혜의 환경과 자연에 순응하는 인간들이 만든 한정품. 조화로운 질감, 귀족적이고 조화로운 꽃향, 부드러운 산미 Organic이란 인간이 만들어낸 화학 비료나 제초제, 살충제 등을 일체 쓰지 않고, 유기질 비료와 인력만으로 재배하여 생산된 상품을 말합니다. 입에 달라붙는 듯 알맞은 질감과 온화한 꽃향, 모나지 않은 산미는 자연의 너그러움을 보여주는 듯합니다.
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